Sellerie-Kartoffel Suppe

Zeitaufwand ca. 45 min // 4 Portionen

3 Kartoffeln
3/4 Knollensellerie
Saft eine halben Zitrone
1 Zwiebel
Salz + Pfeffer
Sonnenblumenöl zum Anbraten
200g Crème Fraîche
Petersilie zum Dekorieren

Schritt 1
Die Zwiebel klein schneiden und in Sonnenblumenöl in einem Topf anbraten. Die Kartoffeln schälen, in den Topf hinzugeben und mit Wasser bedeckt etwa 15 min Kochen. 

Schritt 2
Sellerie klein schneiden und mit dem Saft der Zitrone  in den Topf geben. Anschließend für weitere 15 min kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

Schritt 3
Mit einem Handmixer die Suppe cremig mixen und Crème Fraîche einrühren. Mit Petersielie Servieren