Spargel Shrimp Salat
Zeitaufwand ca. 30 min.
Zutaten
1 Bund grüner Spargel
180g Black Tiger Garnelen
1 Avocado
1/2 kleine Zwiebel
Rucola
Kräuter nach Belieben
1 TL Garnelengewürz und 1 TL Salz für die Garnelenpfanne
Zubereitung
(Gefrorene) Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und in Kokosöl braten. Garnelengwürz und Salz in die Pfanne geben.
Die Spargel putzen, schälen und abwaschen. Diese dann ebenfalls in einen Topf mit kochendem Wasser geben und etwa 10 Minuten darin kochen. Salz nach Belieben hinzugeben.
Avocado schälen und klein schneiden.
Dann den Spargel, die Garnelen, die Avocadostücke zusammen mit dem Rucola, den Kräutern sowie den Zwiebelstücken auf einem Teller anrichten.